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¿Adónde se van los olores?

Entrevista de 60 segundos

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Crédito de la imagen: denniswong

10-26-2009 - la humanidad

¿Adónde se van los olores?

Ningún olor dura para siempre, ya sean galletas con chocolate recién horneadas o unos malolientes zapatos tenis.

Lo percibimos cuando las moléculas de una sustancia son acarreadas por el viento hasta la nariz. Las células sensoriales de la nariz interactúan con ellas y estimulan los impulsos nerviosos hacia el cerebro, que interpreta la señal: ¡Uff, tenis pestilentes!

Nos rodean químicos en el aire llamados odorantes cuyos niveles varían y se necesita cierta densidad para que los impulsos nerviosos se enciendan.

Afuera una fuerte brisa puede disipar rápidamente el odorante, pero en sitios cerrados puede asirse a las superficies o a las partículas de polvo.

Si los nervios sensoriales se estimulan repetidamente no se va el olor, sino nuestra habilidad para percibirlo.

Agradecemos a la Fundación Nacional de la Ciencia.

Autor(es): Beverly Tomov, Nicky Mercado

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